Ir atsevišķi augļi un dārzeņi, kurus nekad nevajadzētu uzglabāt kopā. Protams, ir viegli iemest visus tirgū iegādātos labumus vienā vai divās atvilktnēs, bet tā nav labākā stratēģija, lai pagarinātu produktu kalpošanas laiku.
Tāpēc kulinārijas profesionāļi sastādīja sarakstu, lai mēs zinātu, kurus augļus un dārzeņus nekad nevajadzētu uzglabāt kopā!
Ir vairāki iemesli, kāpēc noteiktus augļus un dārzeņus nevajadzētu uzglabāt kopā, piemēram, atšķirīgas temperatūras prasības, smaku pārnešana vai etilēna izdalīšanās.
Etilēnu ražojoši augļi un dārzeņi
Saskaņā ar Kalifornijas Sandjego Universitātes Sandjego veselības centra datiem, tālāk norādītie produkti rada lielu daudzumu dabiskās etilēna gāzes.
Eksperti iesaka: lai būtu droši, vienkārši uzglabājiet etilēna ražotājus atsevišķi no citiem produktiem, nevis aizzīmogotos maisos vai konteineros.
- Āboli
- Avokado
- Banāni
- Kantalupe
- Kivi
- Persiki
- Bumbieri
- Pipari
Tiek norādīts, ka arī selerija, paprika, kartupeļi un tomāti arī rada mērenu etilēna daudzumu, bet ne tik izteiktu, kā iepriekš uzskaitītie produkti.
Augļi un dārzeņi, kas ir jutīgi pret etilēnu
No otras puses, ir produkti, kas ir jutīgi pret etilēnu. Laba gaisa cirkulācija ir galvenais, lai pagarinātu pret etilēnu jutīgu produktu kalpošanas laiku, tāpēc ir saprātīgi šos produktus neuzglabāt noslēgtos traukos vai maisos. Šos produktus galvenais neuzglabāt kopā ar augstāk minētajiem etilēna ražotājiem.
Paradoksāli, bet daži no iepriekš minētajiem etilēna ražotājiem ir arī jutīgi pret etilēnu, piemēram, āboli, banāni un kivi.
Ja auglis vai dārzenis ir gan etilēna ražotājs, gan etilēna jutīgs, uzglabājiet produktus vienā slānī, nevis sakraujiet tos kaudzēs. Tas nozīmē, ka skaistas ar āboliem piekrautas bļodas izlikšana uz letes nav gudrākā ideja, lai nodrošinātu maksimālo augļu kalpošanas laiku.
- Āboli
- Sparģeļi
- Banāni
- Brokoļi
- Kāposti
- Ziedkāposti
- Gurķi
- Baklažāni
- Vīnogas
- Kivi
- Citrons un laims
- Salāti
- Mango
- Arbūzs un melones
- Sīpoli
- Pipari
- Saldie kartupeļi
Augļi un dārzeņi, kas nav jutīgi pret etilēnu
Pašreizējā zinātniskā vienprātība ir tāda, ka tālāk norādītie produkti nav īpaši jutīgi pret etilēnu, tāpēc tos droši var uzglabāt kopā ar jebkuriem citiem augstāk minētajiem produktiem.
- Mellenes
- Ķirši
- Ķiploki
- Greipfrūts
- Zaļās pupiņas
- Apelsīni
- Ananāss
- Kartupeļi
- Avenes
- Zemenes